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陕西永寿秦源有限公司是一家集农副产品加工，沙棘及其产品生产，酿造，贸易为一体的食品综合生产企业。公司位于永寿县城西兰大街北段78号，成立于1997年12月，占地面积13340平方米，固定资产4200万元。 公司生产的沙棘醋，在全国颇有声誉，先后荣获中国95新技术、新产品交易博览会金奖和陕西省名优产品，首届中国杨凌农科城技术成果博览会后稷金像奖，咸阳品牌特色产品等十多项大奖。公司发明的沙棘醋制备方法发明专利，2018年元月九日被国家知识产权局正式授权，2020年荣获咸阳市非物质文化遗产保护产品。。 我公司生产的“沙棘醋”是参照中华民族千年制醋历史,几十年在实践中反复研究，不断试验所得，现已形成一套完整成熟独特的生产技艺，配方使用的原材料，来源于本地绿色种植和自然野生。采用传统生产工艺，科学配方，精酿而成，沙棘中富含有200多种生物活性物质。长期食用沙棘醋可增进食欲、降压减脂、软化血管、柔和骨骼、特别对咽炎效果最佳，既是调味佳品，又可稀释温饮，最大程度的体现了本原、本根、本味三大特点，“沙棘醋”的色泽为天然琥珀色、颜色鲜艳、黑中有黄、醋质清亮、醋味浓香，长期存放不变色、不变质、不变味。这些特点都是其它普通食醋无法比拟的，也正是这些因素，赋予了“沙棘醋”的实用性和独特性。 沙棘，又名“酸柳”，“酸刺”，是一种价值很高的植物，它的果实作用很多，可以观赏，可以药用，也可以食用。所以，它是一种十分珍贵的植物资源。“沙棘醋”制作方法总体构思是参照中华民族千年制醋历史，经过多年反复研究，长期摸索实践，现已形成一套完整成熟独特的生产技艺。最大优势是将中华民族传统制醋技艺及近代人生活方式，与现代人饮食习惯及营养要求相结合。与时俱进，不断创新，不断改进而形成的。“沙棘醋”是将沙棘果做为生产主料中一种原料，与其它原料融为一起共同发酵，使沙棘中200多种微量元素融合到醋液中，更大程度的满足了人体营养、健康的需求。本制备方法采用传统工艺，科学配方，经过糖化、酒化、醋化、陈酿等12道工序。故“沙棘醋”酸甜可口，营养丰富，酸味柔和，长期存放不变质、不变色、不变味，赢得了社会的极大好评和人们的喜爱，有着广阔的发展前景和市场需求。“沙棘醋”先后荣获陕西名优产品、咸阳特色品牌产品、首届中国杨陵农科城技术成果博览会后稷金像奖等十多项大奖。“沙棘醋”制作技艺于2018年元月九日被国家知识产权总局授予国家发明专利，2020年11月10日被咸阳市人民政府列为咸阳市非物质文化遗产项目。